Speisekarte

OktoberNovember 2026

Änderungen und Saisonwechsel vorbehalten – fragen Sie unser Team gerne nach dem aktuellen Angebot.

V¹ = vegetarisch

V² = vegan

Die vollständige Aufstellung der Allergene und Zusatzstoffe erhalten Sie jederzeit bei unserem Team – sprechen Sie uns einfach an.

TILLS MENÜ

54,00 €

Kalbsbouillon / Flädleeinzeln 12,00 €

Rinderbacken / Rotwein-Jus / Muurejubbel 2026 / Piemonteser Haselnüsseeinzeln 33,00 €

Schokoküchlein mit flüssigem Kern / Sabayone / Cassis-Aronia-Sorbeteinzeln 13,50 €

VEGANE VARIANTE

46,00 €

Gemüsebouillon / Rote-Bete-Maultasche V²einzeln 12,00 €

Egerling-Steak / Muurejubbel 2026 / Piemonteser Haselnüsse V²einzeln 25,00 €

Schokoküchlein mit flüssigem Kern / Sabayone / Cassis-Aronia-Sorbet V²einzeln 13,50 €

TAPAS / VORSPEISEN

Backhendl-Stücke / Dipp11,00 €saftiggeil

3 Knuspergarnelen / Knofi-Mayo11,00 €saftiggeil

Zwiebelsuppe / Käsecrouton11,50 €auf Wunsch V¹ oder V²Majoranschmackig

Muscheln im Knuspermantel / Knofi-Mayo11,50 €auchalsExtraaufSalatlecker

Gemüsetatar / Kartoffel-Knusper / Waffel-Cone V²11,00 €

# knusprigcremig

Kohlrabi-Nuggets / Röst-Blumenkohl-Creme V²10,50 €herzhaftzartRöstblumenkohl

Muscheln im Gewürz-Knobi-Sud12,00 €Wüllenweber1AQualitätpikant

Pommes Frites / Kürbis-Mayo / Quitten-Ketchup V²7,50 €ausfrischenKartoffelntagesfrisch

Überraschungs(!!!)-Mix-Teller17,00 €für 1 Person

Überraschungs(!!!)-Mix-Teller32,00 €für 2 Personen

SALATE

Bunter Salat mit Croûtons V²10,00 €saisonalregional

…plus Gemüse-Nuggets V²11,00 €

…plus rosa gebratene Entenbrust19,00 €

…plus Steak-Streifen20,00 €

…plus 5 Knuspergarnelen13,00 €

…plus Hirtenkäse im Kürbiskern-Knuspermantel & Apfelreduktion V²12,00 €

…plus gebackenen Camembert und Wild-Preiselbeeren V¹12,00 €

…plus Backhuhnstreifen13,00 €ausderKeuleMaishähnchenohneGentechnik

Wähle zwischen:

Joghurt-Dressing V¹/Mandarinen-Gewürz-Dressing V²/Rübenkraut-Senf-Dressing V²

Kleiner Beilagensalat V²7,50 €buntlecker

HAUPTGERICHTE

¾ Portion: 2 € weniger Kinderteller: 4 € weniger Räuberteller: kostenlos

1 Pfund gebratene Garnelen / Knofimayo / Baguette28,00 €ohneKopfmitSchaleauchzumTeilen

1 Kilo gebratene Garnelen / Knofimayo / Baguette50,00 €auchzumTeilenalsVorspeise

Muscheln Rheinische Art26,50 €solange der Vorrat reichtklassiker

Muscheln / Senf-Sahne-Sauce27,50 €solange der Vorrat reicht

-mit Pumpernickel und Butter extra1,00 €

-mit Pommes Frites & Knobi-Mayo extra6,00 €

Backfisch / Erbsenpüree / Malzessig-Gel / warmer Kartoffelsalat oder Pommes Frites27,50 €

Wiener Schnitzel / warmer Kartoffelsalat oder Pommes Frites / Gelbwurz-Krautsalat31,00 €

Rib-Eye-Steak / Nussbutterpü / Jemös des Tages40,00 €HerbstzeitDeinGarpunkt

-als Senfrostbraten2,00 €

Orecchiette / Kürbis-Curry-Sauce / Ofenkürbis V²21,00 €einzigartiggewusstwie

Pimp it: - mit Kalbsgeschmortem extra12,00 €

-mit Steak-Streifen extra20,00 €

-mit Egerling-Steak-Streifen extra10,00 €

-mit Gemüse-Nuggets V²11,00 €

-mit 5 Knuspergarnelen13,00 €

-mit Backhuhnstreifen13,00 €ausderKeuleMaishähnchenohneGentechnik

Sellerie-Schnitzel / Muurejubbel 2026/ Gewürz-Senf V²23,00 €eigeneWürzmischungsogehtvegan

Cheese-Burger / Gelbwurz-Krautsalat / Pommes Frites V²21,00 €BeyondMeat

HAUSGEMACHTE EXTRAS (alle V²)

Mayo, Knobi-Mayo, Kürbis-Mayo, Gewürz-Mayo, Quitten-Ketchup, Ketchup, Remoulade

Gewürzsenf, Wild-Preiselbeeren - jeweils2,20 €

KINDERKARTE

Spaghetti / Tomatensauce V²9,50 €ParmesanaufWunsch

Hausgemachte Fischstäbchen oder Maispoulardennuggets oder Gemüsenuggets(V²) / Fritten oder Kartoffelpüree15,00 €DUwählst

ZUM ABSCHLUSS

Süßes Gedöns / wechselnde hausgemachte Leckereien / Eis / Frucht / Zuckerwatte14,50 €auf Wunsch V²LolliStänder

Printen-Crème-Brûlée / Mandarinensorbet12,00 €

Warmer stiefer Kokos-Ries im Knuspermantel / Kompott V²12,50 €Legende: V¹ = vegetarisch V² = vegan * = AllergeneUnserKlassikerZimtZucker

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Tisch reservieren Telefon: 02161 3039916